檢測(cè)面包里的大腸桿菌可以用菌落總數(shù)檢測(cè)儀，這款儀器能夠檢測(cè)面包里所含的大腸桿菌是否有超標(biāo)的問(wèn)題，而且這款設(shè)備與實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)設(shè)備不同，這款儀器可以直接攜帶到任何場(chǎng)合進(jìn)行檢測(cè)，更加的靈活便利，在檢測(cè)的精準(zhǔn)度方面也很有保障，正常情況下，誤差不會(huì)超過(guò)百分之五。

在食品行業(yè)，菌落總數(shù)檢測(cè)儀用于檢測(cè)面包、乳制品、肉類、飲料等食品中的微生物污染，如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。這些細(xì)菌的過(guò)量存在可能會(huì)導(dǎo)致食品中毒或其他健康問(wèn)題。

除了食品行業(yè)外，這款設(shè)備也能用于環(huán)境衛(wèi)生的篩查，特別是公共衛(wèi)生安全，是很重要的，這款設(shè)備能攜帶外出檢測(cè)，局限性低，適合的場(chǎng)合和檢測(cè)都比較廣泛，菌落總數(shù)檢測(cè)儀通常結(jié)合快速微生物檢測(cè)技術(shù)，能夠在較短時(shí)間內(nèi)獲得檢測(cè)結(jié)果，節(jié)約檢測(cè)時(shí)間，相較于實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)要方便快捷很多，所以更受歡迎。

菌落總數(shù)檢測(cè)儀的檢測(cè)結(jié)果是符合國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的，而且能自動(dòng)調(diào)節(jié)檢測(cè)上下限值，針對(duì)不同的檢測(cè)場(chǎng)合可以自行調(diào)整，操作步驟簡(jiǎn)單易學(xué)，也更有利于這檢測(cè)設(shè)備的使用和推廣普及。